QCVN 4-18:2011/BYT về chế phẩm sinh học

0
6

Ngày nay nhu cầu chế biến thực phẩm ở quy mô lớn để cung cấp cho các siêu thị, các cửa hàng bán đồ ăn sẵn, hoặc các cửa hàng ăn nhanh ngày càng tăng… Điều này đòi hỏi thực phẩm chế biến sẵn phải đáp ứng được yêu cầu duy trì chất lượng ở mức cao nhất trong một thời gian dài. Để đáp ứng những yêu cầu này, phụ gia thực phẩm đã được sử dụng với nhiều mục đích như: tạo màu sắc bắt mắt, tăng độ ngọt hoặc bảo quản,kéo dài thời gian sử dụng cho sản phẩm…Vì vậy việc ban hành quy chuẩn quy định kỹ thuật về phụ gia thực phẩm – chế phẩm sinh học là rất cần thiết. QCVN 4-18:2011/BYT về chế phẩm sinh học được ban hành theo Thông tư số 01/2011/TT-BYT ngày 13 tháng 01 năm 2011 của Bộ trưởng Bộ Y tế. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia này quy định các yêu cầu kỹ thuật và quản lý về chất lượng, vệ sinh an toàn đối với các chế phẩm tinh bột được sử dụng với mục đích làm phụ gia thực phẩm.

QCVN 4-18:2011/BYT về chế phẩm sinh học
Đánh giá bài viết

Gửi Bình Luận

avatar
wpDiscuz