Vấn đề an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm trà sữa tại Việt Nam

0
182

Mệnh danh là “thức uống thần thánh”, trào lưu trà sữa đang gây sốt trong giới trẻ châu Á hiện nay. Đa dạng hương vị, thương hiệu và vô cùng tiện lợi là điểm cộng khiến trà sữa Đài Loan hấp dẫn các bạn trẻ. Tuy nhiên, trước sự phát triển quá nhanh của thị trường trà sữa tại Việt Nam, vấn đề an toàn thực phẩm được chú trọng hàng đầu. Bài viết đề cập đến diễn biến tình hình vấn đề an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm trà sữa tại Việt Nam đồng thời gióng hồi chuông cảnh tỉnh cho các tín đồ trà sữa về nguồn thực phẩm tiềm ẩn nhiều nguy hại này.

 

Xuất hiện lần đầu tại Việt Nam từ những năm 2008, trà sữa đơn thuần chỉ được bày bán tại các tiệm ăn vặt dành cho học sinh, sinh viên tại các tụ điểm trường học, khu dân cư. Với mức giá 8.000 – 10.000 đồng, bạn hoàn toàn có thể mua cho mình một cốc trà sữa thơm ngon có đủ trân châu và hương vị bạn yêu thích. Tuy nhiên, thực sự trong mỗi cốc trà sữa bạn đang uống hàng ngày đang tiềm ẩn những mối nguy hại mà chắc hẳn, dù đã được cảnh báo, bạn cũng không thể đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm các sản phẩm trà sữa mà bạn đang sử dụng được bày bán trên thị trường Việt Nam.

Trà sữa – nguồn cung cấp những thực phẩm bẩn

Là một người trẻ, chắc hẳn bạn sẽ có chung niềm yêu thích với loại thức uống có vị ngon ngọt và đa dạng sắc màu như trà sữa. Còn gì thú vị hơn việc tụ tập cùng bạn bè, cùng nhau thưởng thức những cốc trà sữa mát lạnh, nhai trân châu dai giòn hay pudding mịn mượt dưới cái nắng nóng nực của thời tiết nhiệt đới gió mùa như Việt Nam. Song trước khi đến một quán trà sữa nào đó, bạn có tự hỏi cốc trà sữa mình mua người bán cho những gì vào đó và tại sao một cốc trà to bự như vậy lại có giá rẻ giật mình hay không?

Đi dọc con đường Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội, bạn hoàn toàn có thể đọc tên khoảng chục quán trà sữa đang được bày bán trên con đường này. Từ những cửa hàng có thương hiệu như Royal Tea, BobaBop, DingTea,… cho đến những quán ăn vặt không tên dành cho học sinh, sinh viên. Sự phát triển ồạt của thị trường trà sữa đã khiến nhiều chủ kinh doanh không ngại ngần sử dụng các sản phẩm có xuất xứ từ Trung Quốc với mục đích thu được nhiều lợi nhuận so với vốn liếng bỏ ra.

Bước vào một quán ăn vặt sinh viên giá rẻ, ấn tượng ban đầu sẽ là một dãy các can nhựa nhỏ đủ màu sắc hoặc các hộp đựng bột hương liệu được sử dụng để tạo mùi, vị và màu sắc cho trà sữa. Hầu hết các can nước siro và bột màu này đều không rõ xuất xứ, nguồn gốc, trên thân chai có thể dán những thương hiệu mà dành cả ngày tìm kiếm bạn không thể tìm ra thông tin về chúng hoặc đơn giản chỉ là dòng chữ giúp người bán phân biệt mùi vị khi khách yêu cầu.

Không dừng lại ở đó, tại các quán trà sữa bình dân này, nước trà sữa được pha sẵn và để trong tủ đông, mọi thành phần và công đoạn pha chế đều được người bán giữ bí mật tuyệt đối. Nước trà được múc bằng can nhựa và đổ vào các loại cốc nhựa rẻ tiền đang được bày bán trên thị trường. Hình ảnh này đã không còn quá xa lạ với các bạn học sinh, sinh viên hiện nay. Tuy nhiên, để thỏa mãn cơn nghiện, giới trẻ không ngần ngại đánh đổi sức khỏe của bản thân cho sở thích ăn uống này.

Mặc dù, trên truyền thông đã đưa các hình ảnh về dòng sản phẩm là các hạt trân châu, bột sữa, đường hóa học có xuất xứ Trung Quốc đang được bày bán trên thị trường với mức giá rẻ mạt mà ngay cả những chủ kinh doanh các mặt hàng này cũng không dám khẳng định độ an toàn của chúng song vẫn tiếp tục bày bán ngang nhiên mặc cho sự nghiêm cấm của các nhà chức trách, cơ quan an toàn vệ sinh thực phẩm.

Với số vốn 100 nghìn đồng cho nguyên liệu nhưng khi thu lại lợi nhuận có thể gấp từ hai đến ba lần so với số vốn bỏ ra, trà pha ra với số lượng lớn đối với người bán đây quả là nguồn thu không nhỏ. Từng mua nguyên liệu trà sữa ở chợ, chị Hương, một bà mẹ trẻ có hai con nhỏ chia sẻ: “Cả nhà đều thích uống trà sữa, đặc biệt là các bé song nhiều khi tôi lại không có thời gian đưa các bé ra quán uống và cũng muốn pha ở nhà cho đảm bảo vệ sinh. Lần đầu tiên, do chủ quan tôi đã mua nguyên liệu ở chợ về, mẫu mã không có nguồn gốc, hạt trân châu luộc lên hơi mùi nhựa và bột sữa thì ngấy, tôi nghĩ là do mình không có kinh nghiệm pha trà sữa nên chủ quan uống thử. Kết quả là tôi bị ngộ độc, may mắn là không cho các bé uống không thì không biết hiểm họa đến chừng nào!”.

Các mặt hàng nguyên liệu trà sữa trôi nổi đang được bày bán trên thị trường đã khiến rất nhiều bậc phụ huynh lo lắng về loại đồ uống mà con mình yêu thích, còn các bạn trẻ để đảm bảo an toàn cho mình họ chấp nhận chi trả mức giá cao hơn cho mỗi cốc trà và mua ở các cửa hàng có thương hiệu nổi tiếng. Liệu tăng mức tiền và mua hàng có thương hiệu, giới trẻ sẽ tránh được trà sữa bẩn?

Trà sữa bẩn ẩn nấp dưới tên thương hiệu

Vào khoảng cuối năm 2016, thị trường trà sữa được một phen xôn xao về vụ việc cửa hàng trà sữa Tocotoco – một thương hiệu trà sữa nổi tiếng tại Việt Nam bị cục kiểm soát thực phẩm phát hiện có sử dụng nguyên liệu không rõ xuất xứ, nguồn gốc, gây hại cho con người. Báo Mới cùng với các trang báo mạng uy tín, thời sự đã vào cuộc và đưa tin về vụ việc này.

Theo thông tin được  trên Báo điện tử VTV, Chi Cục Quản lý thị trường Hà Nội mới đây đã thu giữcủa Công ty TNHH TM và DV Taco với thương hiệu trà sữa Toco-tocogần 3 tấn nguyên liệu chè đậu đỏ được sử dụng để chế biến trà sữa, không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Cụ thể, kho hàng tại số 780 Minh Khai, cơ quan quản lý thị trường đã phát hiện hơn 73 hộp sắt chứa nguyên liệu chưa có nguồn gốc xuất xứ. Trong đó có 40 hộp sắt không nhãn mác, một số bao bì in chữ Trung Quốc và 33 hộp sắt được dán nhãn mác thương hiệu Tocotoco.

Điều đáng nói trên website chính của mình, Taco đã giới thiệu về các sản phẩm trà sữa của mình và cam kết chúng có nguồn gốc tự nhiên, do nhà hàng tự tay chế biến và đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Thành lập năm 2013, đến nay Taco đã có chuỗi 30 chi nhánh trà sữa mang thương hiệu Toco-toco tại Hà Nội và các tỉnh thành miền Bắc, miền Trung.

Tuy vụ việc đã lui vào dĩ vãng và ngành kinh doanh trà sữa tại Việt Nam gần đây đã sôi động trở lại song người mua vẫn cần phải đề phòng và tìm hiểu kĩ sản phẩm mình mua để đảm bảo sức khỏe cho mình cũng như những người thân thiết.

Là thức uống thần thánh, trà sữa có phải đồ uống an toàn?

Các chuyên gia dinh dưỡng sau hàng loạt cuộc nghiên cứu về trà sữa đã lên tiếng cảnh báo các tín đồ trà sữa về mối nguy hiểm nếu nạp quá nhiều trà sữa vào cơ thể trong thời gian dài. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), tính đến thời điểm hiện tại chưa có một bằng chứng nào cho thấy uống nhiều trà sữa sẽ dẫn đến thiếu chất sắt hay tử vong mặc dù rõ ràng uống trà sữa chứa nhiều đường sữa là không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên uống đến nỗi cơ thể thiếu sắt, dù là uống đều đặn 3 bữa mỗi ngày cũng là một chuyện không thể tin nổi. Thông tin uống trà sữa nhiều khiến cơ thể thiếu chất sắt có thể gây hoang mang dư luận.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết, thực phẩm cần được kiểm soát về hương liệu, chất phụ gia. Các chất này nếu có trong danh mục các chất được sử dụng cũng cần đảm bảo về hàm lượng trong ngưỡng cho phép cũng như khuyến cáo về liều lượng sử dụng.

“Việc sử dụng hương liệu và phẩm màu thực phẩm quá ngưỡng cho phép có thể gây ngộ độc thực phẩm , đặc biệt đối với trẻ nhỏ. Trẻ nhỏ vốn là đối tượng rất dễ bịthu hút bởi những hạt trân châu nhiều màu sắc nên thường thích thú uống loại đồ uống này. Tuy nhiên, ở trẻ nhỏ, bộ máy tiêu hóa còn yếu nên hấp thu loại thực phẩm này rất kém, thậm chí còn bị ngộ độc thực phẩm, nôn, tiêu chảy, thậm chí sặc, ngạt thở vì cố hút loại hạt này”, chuyên gia nhấn mạnh.

Xét về góc độ trà sữa chứa nhiều đường sữa, ông Thịnh cho biết, bất cứ loại thực phẩm nào chứa nhiều đường sữa được tiêu thụ đều đặn hàng ngày cũng đều không tốt cho sức khỏe nói chung. Việc tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều đường sữa có thể khiến bạn tăng cân, béo phì, thừa canxi có thể dẫn đến sỏi thận… Việc uống đều đặn sau mỗi bữa ăn mỗi ly trà sữa nhiều đường nhiều sữa sẽ khiến bạn khó tránh những rủi ro không mong muốn về lâu dài.

Chuyên gia nhấn mạnh, không có bằng chứng khẳng định việc uống trà sữa nhiều đường nhiều sữa đều đặn sẽ dẫn đến thiếu máu nhưng có một điều chắc chắn, việc ăn uống không khoa học như vậy sẽ không đảm bảo sức khỏe.Để tránh những hậu quả không mong muốn, bạn nên uống trà sữa ở những nhãn hàng uy tín, không nên uống trà sữa chứa quá nhiều đường sữa, cũng không nên uống món đồ uống này quá thường xuyên như uống hàng ngày hay uống nhiều lần trong ngày…

Trà sữa, loại đồ uống hiện đại cho giới trẻ Việt Nam, so với những đồ uống cổ điển như cà phê, trà đá, thực sự đây là một biến tấu tuyệt vời! Tuy nhiên, dù là sở thích chúng ta cũng cần có những tìm hiểu kĩ càng về nguồn gốc cũng như sản phẩm mình đang dùng và xây dựng một lối sống lành mạnh. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp cho người đọc kiến thức về trà sữa cũng như tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm trà sữa tại Việt Nam.

Vấn đề an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm trà sữa tại Việt Nam
5 (100%) 1 vote

Gửi Bình Luận

avatar