Bim bim (hay còn gọi là snack) là một trong những loại thực phẩm ăn vặt phổ biến, được tiêu thụ rộng rãi tại Việt Nam, đặc biệt là đối tượng trẻ em và giới trẻ. Tuy nhiên, để được phép lưu hành sản phẩm bim bim trên thị trường, doanh nghiệp bắt buộc phải thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm theo đúng quy định của pháp luật.
Trong bài viết này, Luật Việt Tín sẽ chỉ ra những lưu ý quan trọng khi công bố sản phẩm bim bim, giúp doanh nghiệp tránh các sai sót và xử phạt không đáng có.
1. Căn Cứ Pháp Lý
Luật An toàn thực phẩm 2010
Nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn chi tiết Luật An toàn thực phẩm
Thông tư 24/2019/TT-BYT về quản lý và kiểm nghiệm thực phẩm
2. Bim Bim Có Phải Công Bố Sản Phẩm Không?
Có! Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, bim bim thuộc nhóm thực phẩm bao gói sẵn, không yêu cầu đăng ký bản công bố mà thực hiện hình thức “tự công bố sản phẩm.”
Doanh nghiệp cần hoàn thành thủ tục tự công bố trước khi sản phẩm được sản xuất hoặc lưu hành ra thị trường.
3. Hồ Sơ Tự Công Bố Sản Phẩm Bim Bim Gồm Những Gì?
Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu 1 – Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trong vòng 12 tháng, tại phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc được công nhận (có đầy đủ các chỉ tiêu an toàn theo quy định)
Nhãn sản phẩm hoặc mẫu nhãn dự kiến lưu hành (có thể đính kèm bản dịch nếu có tiếng nước ngoài)
Giấy đăng ký kinh doanh của doanh nghiệp (sao y công chứng) – có ngành nghề sản xuất/kinh doanh thực phẩm
Các tài liệu liên quan khác (nếu có): bản mô tả quy trình sản xuất, COA, chứng nhận ISO/HACCP (nếu có)
4. Một Số Lưu Ý Khi Công Bố Bim Bim
✅ 4.1. Về Phiếu Kiểm Nghiệm
Phải được thực hiện tại đơn vị được chỉ định hoặc được công nhận ISO 17025
Chỉ tiêu kiểm nghiệm cần bao gồm: kim loại nặng, vi sinh vật, aflatoxin, phụ gia thực phẩm…
Mỗi loại hương vị, bao bì, nhãn hiệu khác nhau cần kiểm nghiệm và công bố riêng
✅ 4.2. Về Nhãn Sản Phẩm
Nhãn phụ tiếng Việt phải thể hiện đầy đủ:
Tên sản phẩm
Thành phần
Hạn sử dụng
Khối lượng
Xuất xứ
Hướng dẫn sử dụng
Cảnh báo (nếu có)
Tránh sử dụng các từ ngữ gây hiểu nhầm như: “chữa bệnh”, “giảm cân”, “100% tự nhiên” nếu không có cơ sở pháp lý
✅ 4.3. Về Quy trình Nộp Hồ Sơ
Hồ sơ tự công bố sản phẩm bim bim nộp tại: Ủy ban nhân dân cấp huyện nơi đặt trụ sở sản xuất/kinh doanh, hoặc nộp trực tuyến tại Cổng dịch vụ công
Sau khi nộp, doanh nghiệp được phép lưu hành sản phẩm ngay, không cần chờ phê duyệt. Tuy nhiên, hồ sơ sẽ được công khai trên hệ thống để kiểm tra, hậu kiểm
5. Xử Phạt Nếu Không Tự Công Bố Sản Phẩm
Theo quy định hiện hành, nếu doanh nghiệp không công bố sản phẩm bim bim mà đã lưu hành ra thị trường, sẽ bị xử phạt hành chính:
Từ 20 – 30 triệu đồng, kèm theo hình thức buộc thu hồi, tiêu hủy sản phẩm
Ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu và cơ hội phân phối tại hệ thống siêu thị lớn
6. Dịch Vụ Tự Công Bố Bim Bim Tại Luật Việt Tín
Luật Việt Tín cung cấp dịch vụ trọn gói công bố thực phẩm với quy trình chuyên nghiệp và nhanh chóng:
Tư vấn thành phần, bao bì, nhãn mác phù hợp quy định
Soạn thảo hồ sơ công bố đúng mẫu, đầy đủ chỉ tiêu
Đại diện khách hàng nộp và công khai hồ sơ
Hỗ trợ kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm đạt chuẩn
Cam kết chi phí hợp lý – thời gian nhanh – không phát sinh
Liên hệ Luật Việt Tín
- Số 5 Ngõ 18 Huỳnh Thúc Kháng, Quận Đống Đa, TP Hà Nội
- Hotline: 0972 859 311 – 0919 912 586
- Email: luatviettin@gmail.com