Bánh kẹo được xếp vào nhóm thực phẩm thường; Trước khi nhập khẩu doanh nghiệp phải thực hiện thủ tục công bố thực phẩm (tự công bố sản phẩm).
Việt Tín xin hướng dẫn đầy đủ – cập nhật theo thực tiễn áp dụng năm 2026 về công bố sản phẩm bánh kẹo nhập khẩu tại Việt Nam, trình bày theo hướng dễ làm hồ sơ – tránh sai sót – đúng quy định pháp luật.
- Căn cứ cho việc công bố thực phẩm bánh kẹo nhập khẩu năm 2026.
- Luật An toàn thực phẩm 2010; Sửa đổi bổ sung năm 2026.
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP Sửa đổi bổ sung năm 2026.
- Nghị định 155/2018/NĐ-CP.
- QCVN, TCVN hiện hành về phụ gia – kim loại nặng – vi sinh.
- Quy định ghi nhãn hàng hóa (Nghị định 43/2017/NĐ-CP, sửa đổi bổ sung).
- Xây dựng hồ sơ công bố thực phẩm bánh kẹp nhập khẩu năm 2026.
- Bản tự công bố sản phẩm.
- Doanh nghiệp kê khai theo mẫu gồm các nội dung: Tên sản phẩm; Dạng sản phẩm (bánh, kẹo, socola…);Xuất xứ; Thành phần cấu tạo; Thông tin doanh nghiệp chịu trách nhiệm; Cam kết ATTP.
- Thành phần phải khớp 100% với nhãn gốc; Không được công bố công dụng điều trị bệnh.
- Phiếu kiểm nghiệm sản phẩm.
- Do phòng kiểm nghiệm được công nhận ISO 17025.
- Còn hiệu lực ≤ 12 tháng.
- Mẫu đúng sản phẩm nhập khẩu; ghi rõ ngày sản xuất, hạn sử dụng, số lo sản phẩm.
- Chỉ tiêu kiểm nghiệm phổ biến cho bánh kẹo:
+ Chỉ tiêu an toàn bắt buộc: Chì (Pb); Cadimi (Cd); Thủy ngân (Hg); Asen (As).
+ Chỉ tiêu vi sinh: Tổng số vi sinh vật hiếu khí; E.coli; Coliforms; Salmonella; Nấm men – nấm mốc.
- Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu (tùy sản phẩm): Hàm lượng đường; Chất béo; Phụ gia (màu, chất bảo quản, hương liệu);
Ví dụ: Socola – bánh kẹo có cacao kiểm thêm: Cadimi (Cd) trong cacao, Chất béo – lecithin; Kẹo dẻo – marshmallow – gummy kiểm thêm: Phụ gia màu, Gelatin (nguồn gốc động vật); Đường – glucose syrup; Kẹo cao su kiểm thêm: Chất tạo ngọt tổng hợp, Chất nền gum base…
- Doanh nghiệp nên kiểm tại các trung tâm kiểm của nhà nước để tăng uy tín cho hồ sơ. Ví dụ: Viện kiểm nghiệm VSATTP Quốc gia.
- Nhãn sản phẩm.
- Nhãn phụ phải có đầy đủ: Tên sản phẩm, Thành phần, Khối lượng tịnh, Hướng dẫn bảo quản, Xuất xứ, Thông tin đơn vị nhập khẩu/phân phối tại Việt Nam,
- Không sử dụng những từ: “Điều trị”, “Chữa bệnh”, “Tăng cường miễn dịch”, “Tốt cho sức khỏe” (nếu không có căn cứ).
Lưu ý: Nhãn bằng tiếng nước ngoài phải được công chứng dịch nhãn ra tiếng Việt. Doanh nghiệp nên gửi dịch ở đơn vị uy tín; hồ sơ thường dịch thiếu nội dung hoặc dịch sai tên phụ gia.
- Quy trình tự công bố thực phẩm bánh kẹo nhập khẩu năm 2026.
- Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm.
- Gửi mẫu sản phẩm về Việt Nam.
- Gửi phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn.
- Nhận phiếu kết quả.
- Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ tự công bố.
- Bản tự công bố.
- Phiếu kiểm nghiệm.
- Nhãn sản phẩm (chụp rõ nét).
- Dịch công chứng nhãn dịch.
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
- Bước 3: Công bố.
- Doanh nghiệp tự đăng tải: Trên website doanh nghiệp hoặc Niêm yết tại trụ sở. sau khi được Ủy ban an toàn thực phẩm hoặc Sở chuyên ngành đăng tải lên hệ thống công.
- Doanh nghiệp lưu hồ sơ bản cứng để xuất trình khi có kiểm tra, thanh tra.
Lưu ý:
- Kiểm nghiệm thiếu chỉ tiêu.
- Nhãn phụ sai thành phần.
- Dùng phụ gia không được phép tại Việt Nam.
- Không lưu hồ sơ tự công bố.
- Công bố sai nhóm sản phẩm.
Quý khách hàng có bất kỳ thắc mắc nào vui lòng liên hệ lại để được tư vấn cụ thể !
(Hotline: 0972 859 311)