Việc ghi thành phần dinh dưỡng trên nhãn đúng quy định là rất quan trọng. Ghi đúng thành phần sản phẩm mới được cấp số công bố thực phẩm. Khi hậu kiểm đảm bảo đủ, đúng quy định để một sản phẩm thực phẩm được lưu hành. Doanh nghiệp ghi thành phần dinh dưỡng phải đúng với bản chất sản phẩm. Nếu sai sẽ bị xử lý theo quy định của pháp luật.
Việt Tin xin chia sẻ một số thông tin về việc ghi thành phần dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm năm 2026 như sau:
1.Nguyên tắc ghi thành phần dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm năm 2026.
Căn cứ Điều 4 Thông tư 29/2023/TT-BYT quy định như sau:
Nguyên tắc ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm
- Việc ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm phải bảo đảm tuân thủ quy định tại Thông tư này và quy định của pháp luật về nhãn hàng hóa, pháp luật về an toàn thực phẩm có liên quan.
- Bảo đảm chính xác, không gây ra cách hiểu sai lệch, nhầm lẫn về giá trị dinh dưỡng của sản phẩm thực phẩm.
- Thông tin thành phần, giá trị dinh dưỡng trên nhãn sản phẩm thực phẩm phải dễ nhận biết, dễ hiểu và không tẩy xóa được.
Theo đó, ghi thông tin thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm cần bảo đảm nguyên tắc sau đây:
- Việc ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm phải bảo đảm tuân thủ quy định tại Thông tư 29/2023/TT-BYT và quy định của pháp luật về nhãn hàng hóa, pháp luật về an toàn thực phẩm có liên quan.
- Bảo đảm chính xác, không gây ra cách hiểu sai lệch, nhầm lẫn về giá trị dinh dưỡng của sản phẩm thực phẩm.
- Thông tin thành phần, giá trị dinh dưỡng trên nhãn sản phẩm thực phẩm phải dễ nhận biết, dễ hiểu và không tẩy xóa được.
- Cách thức ghi thành phần dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm năm 2026.
Căn cứ Điều 5 Thông tư 29/2023/TT-BYT quy định nội dung ghi của thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm như sau:
(1) Thực phẩm sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, lưu thông tại Việt Nam thực hiện ghi các thành phần dinh dưỡng sau đây:
- Năng lượng;
- Chất đạm;
- Carbohydrat;
- Chất béo;
- Natri.
(2) Nước giải khát, sữa chế biến cho thêm đường quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP và thực phẩm cho thêm đường khác: thực hiện ghi 05 thành phần dinh dưỡng quy định tại ̣(1) và đường tổng số.
(4) Thực phẩm được chế biến dưới hình thức chiên rán: thực hiện ghi 05 thành phần dinh dưỡng quy định tại (1) và chất béo bão hoà.
(5) Đối với thực phẩm không chứa hoặc có chứa thành phần dinh dưỡng quy định tại (1), (2), (3) nhưng giá trị dinh dưỡng của thành phần đó nhỏ hơn giá trị quy định tại Phụ lục I ban hành kèm theo Thông tư 29/2023/TT-BYT thì không bắt buộc phải ghi thành phần dinh dưỡng đó trên nhãn thực phẩm.
Bên cạnh đó, căn cứ Điều 6 Thông tư 29/2023/TT-BYT quy định cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm như sau:
- Thông tin về giá trị năng lượng được tính bằng ki-lô-ca-lo (kcal); thông tin về hàm lượng chất đạm, carbohydrat, chất béo, chất béo bão hòa, đường tổng số được tính bằng gam (g); thông tin về hàm lượng natri được tính bằng miligam (mg).
- Thông tin các thành phần dinh dưỡng được biểu thị trong 100g hoặc 100ml thực phẩm hoặc trong một khẩu phần ăn đã được xác định hàm lượng trên nhãn hoặc theo mỗi phần đóng gói khi số phần trong bao gói đó được công bố.
- Tổ chức, cá nhân có thể biểu thị thêm phần trăm (%) giá trị dinh dưỡng tham chiếu đối với các thành phần dinh dưỡng quy định tại Điều 5 Thông tư 29/2023/TT-BYT. Trường hợp tổ chức, cá nhân tự nguyện biểu thị thêm phần trăm (%) giá trị dinh dưỡng tham chiếu thì thực hiện theo hướng dẫn tại Phụ lục II ban hành kèm theo Thông tư 29/2023/TT-BYT.
- Giá trị dinh dưỡng của các thành phần dinh dưỡng quy định tại Điều 5 Thông tư 29/2023/TT-BYT phải được thể hiện bằng số, đầy đủ các thành phần dinh dưỡng, thông tin về giá trị dinh dưỡng theo quy định trên nhãn thực phẩm; thể hiện ở vị trí khi quan sát có thể nhận biết được dễ dàng, đầy đủ các nội dung quy định và tuân thủ nguyên tắc quy định tại Điều 4 Thông tư 29/2023/TT-BYT.
- Giá trị khoảng dung sai của các thành phần dinh dưỡng quy định tại Điều 5, Điều 6 Thông tư 29/2023/TT-BYT thực hiện theo quy định tại khoản 1 Điều 17 Nghị định 43/2017/NĐ-CP.
Quý khách hàng có bất kỳ thắc mắc nào vui lòng liên hệ lại để được tư vấn cụ thể !
(Hotline: 0972 859 311)