AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NHÀ HÀNG LẪU NẤM

Tôi là Lan năm nay 37 tuổi đang có dự định mở một nhà hàng kinh doanh về sản phẩm lẫu nấm. Không biết kinh doanh mặt hàng này cần đáp ứng những điều kiện gì? Công ty có thể tư vấn cho tôi để kinh doanh đúng quy định của pháp luật được không?

Đối với sản phẩm lẫu nấm là sản phẩm kinh doanh có điều kiện. Bạn kinh doanh được mặt hàng này cần đáp ứng các điều kiện sau:

1.Có giấy phép đăng ký kinh doanh theo quy định hiện hành.

  • Chị cần phải thực hiện thủ tục đăng ký kinh doanh dưới hình thức công ty hoặc dưới hình thức hộ kinh doanh. Trên giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh phải có ngành nghề kinh doanh thực phẩm, nhà hàng ăn uống.

2.Điều kiện đối với cơ sở kinh doanh sản phẩm lẫu nấm.

  • Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.
  • Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.
  • Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh.
  • Cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng.
  • Nhà ăn phải thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại.
  • Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày sạch sẽ.
  • Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm

3.Có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh lẫu nấm.

  • Chị làm hồ sơ xin cấp phép gồm có: Đăng đăng ký xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm; Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và các nhân viên kinh doanh chính; Giấy tập huấn kiến thực an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên. Trường hộ kinh doanh không cần đi tập huấn kiến thức mà chỉ cần có cam kết kiến thức an toàn thực phẩm. Sơ đồ mặt bằng kinh doanh; chứng từ mua nguyên liệu đầu vào như: Nấm, gia vị….Kiểm nghiệm nguồn nước dùng để kinh doanh.

Chị Lan lưu ý các quy định của pháp luật hiện hàng để thực hiện cho đúng quy định của pháp luật. Nếu có sai phạm tùy vào mức độ vi phạm mà có mức xử phạt vi phạm hành chính tương ứng.

Quý khách hàng có thắc mắc gì vui lòng liên hệ lại để được tư vấn cụ thể !

Subscribe
Nhận thông báo
guest
0 Bình luận
Inline Feedbacks
Xem tất cả bình luận