Chào em; Bên chị có nhập khẩu sản phẩm bột ăn dặm cho trẻ em dưới 36 tháng tuổi của Nga. Em có thể tư vấn giúp chị những chỉ tiểu kiểm nghiệm cần thiết được không? Bên chị vừa muốn kiểm tra chất lượng sẩn phẩm và làm hồ sơ công bố thực phẩm luôn.
- Căn cứ pháp lý:
- QCVN 11-3:2012/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6–36 tháng tuổi (Thông tư 22/2012/TT-BYT).
- QCVN 8-2:2011/BYT – Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm (Thông tư 02/2011/TT-BYT).
- QCVN 8-3:2012/BYT – Giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm (Thông tư 05/2012/TT-BYT).
- QCVN 11-4:2012/BYT – Sản phẩm dinh dưỡng chế biến từ ngũ cốc cho trẻ 6–36 tháng tuổi.
- Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu:
- Năng lượng: ≥ 60 kcal/100 ml và ≤ 85 kcal/100 ml (tương đương 250–355 kJ/100 ml).
- Protein, lipid, carbohydrate: tuân theo bảng dinh dưỡng chi tiết trong QCVN 11-3:2012/BYT.
- Vitamin và khoáng chất chủ yếu: A, D, E, C, Ca, Fe, Zn, P (đạt mức tối thiểu theo quy định tại phụ lục QCVN 11-3:2012/BYT).
- Chỉ tiêu hóa học & ô nhiễm hóa chất.
- Độ ẩm: ≤ 5 %.
- Tro: ≤ 2 %
- Melamin: ≤ 2,5 mg/kg
- Chì (Pb): ≤ 0,02 mg/kg
- Arsen (As): ≤ 0,5 mg/kg
- Cadmium (Cd), Thủy ngân (Hg): theo giới hạn trong QCVN 8-2:2011/BYT
- Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật: tuân thủ mức tối đa cho phép của QCVN 01-190:2020/BNNPTNT.
- Chỉ tiêu vi sinh.
| Chỉ tiêu | Giới hạn tối đa |
| Tổng số vi sinh (CPH) | ≤ 1 000 CFU/g |
| Coliforms | ≤ 10 MPN/g |
| Escherichia coli | Âm tính/25 g |
| Salmonella | Âm tính/25 g |
| Staphylococcus aureus | Âm tính/25 g |
| Mốc & men | ≤ 50 CFU/g |
|
|
- Chỉ tiêu an toàn khác.
- Dư lượng kháng sinh, chất kháng khuẩn: phải âm tính hoặc ≤ giới hạn theo QCVN 8-1:2011/BYT.
- Aflatoxin: ≤ 15 µg/kg (đối với sản phẩm có thành phần ngũ cốc) theo QCVN 8-2:2011/BYT.
Chú ý: Sản phẩm mẫu mag đi kiểm phải đảm bảo chất lượng; Được bao gói đúng quy định an toàn thực phẩm. Chọn trung tâm kiểm uy tín, chất lượng và được cấp phép đầy đủ thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm.
Quý khách hàng có thắc mắc gì vui lòng liên hệ lại để được tư vấn cụ thể !
(Hotline: 0972 859 311)