Tôi có dự định mở một xe đẩy đồ uống bán vào mùa hè năm nay trên phố quanh khu vực thái hà. Công ty cho tôi hỏi cần phải làm gì để có thể kinh doanh hợp pháp được theo hình thức đó.
Để có thể kinh doanh được thức ăn đường phố dưới dạng xe đẩy chị cần phải đáp ứng các điều kiện sau:
- Điều kiện an toàn thực phẩm đối với nơi bày bán thức ăn:
- Phải có dụng cụ bảo quản thực phẩm đảm bảo cách biệt với nguồn gây độc thực phẩm.
- Phải được bày bán trên bàn, giá, kệ, phương tiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, mỹ quan đường phố.
- Điều kiện đảm bảo an toàn với nguyên liệu, dụng cụ ăn uống:
Căn cứ Điều 32 Luật An toàn thực phẩm 2010 về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu, dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm và người kinh doanh thức ăn đường phố:
“1. Nguyên liệu để chế biến thức ăn đường phố phải bảo đảm an toàn thực phẩm, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
- Dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm phải bảo đảm an toàn vệ sinh.
- Bao gói và các vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không được gây ô nhiễm và thôi nhiễm vào thực phẩm.
- Có dụng cụ che nắng, mưa, bụi bẩn, côn trùng và động vật gây hại.
- Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.
- Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành đối với người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.”
Chị tham khảo những quy định của pháp luật có liên quan về lĩnh vực mình dự kiến kinh doanh. Chuẩn bị kỹ cơ sở vật chất cũng như là nơi nhập nguyên liệu đầu vào đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Quý khách hàng có thắc mắc gì vui lòng liên hệ lại để được tư vấn cụ thể !