Kiểm nghiệm phụ gia thực phẩm

0
6
Kiểm nghiệm phụ gia thực phẩm
Kiểm nghiệm phụ gia thực phẩm

Phụ gia thực phẩm không phải thực phẩm mà là các chất được bổ sung vào thực phẩm trong giới hạn cho phép được quy định. Phụ gia thực phẩm không bao gồm các chất ô nhiễm hoặc các chất được bổ sung vào thực phẩm nhằm duy trì hay cải thiện thành phần dinh dưỡng của thực phẩm. Lợi ích từ việc sử dụng phụ gia trong sản xuất chế biến thực phẩm là rất lớn. Tuy nhiên, cần sử dụng phụ gia đúng quy định để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Kiểm nghiệm phụ gia thực phẩm nhằm mục đích đảm bảo phụ gia đó an toàn, nằm trong ngưỡng các chỉ tiêu cho phép và nằm trong danh mục được phép sử dụng.

Hiện nay, ngành sản xuất chế biến thực phẩm ngày càng phát triển tạo ra nhiều sản phẩm đa dạng phong phú phục vụ nhu cầu người tiêu dùng. Trong quá trình sản xuất, chế biến, để tạo thẩm mỹ, mùi vị hấp dẫn và bảo quản tốt thì các nhà sản xuất chế biến sử dụng phụ gia thực phẩm. Nhà nước có các quy định cụ thể về phụ gia thực phẩm nhằm đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Việc kiểm nghiệm phụ gia thực phẩm là yêu cầu bắt buộc nếu muốn sản xuất, lưu hành phụ gia thực phẩm.

Kiểm nghiệm phụ gia thực phẩm
Kiểm nghiệm phụ gia thực phẩm

Xem thêm: Công bố phụ gia thực phẩm

Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong thực phẩm

Bộ Y Tế ban hành thông tư 24/2019/TT-BYT quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm nhằm quản lý về phụ gia thực phẩm. Phụ lục 1 của Thông tư này có liệt kê cụ thể danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong thực phẩm.

Việc sử dụng phụ gia thực phẩm phải đảm bảo đúng đối tượng thực phẩm, liều lượng không vượt ngưỡng giới hạn cho phép. Ngoài ra, phải đảm bảo phụ gia không làm biến đổi bản chất của thực phẩm, đáp ứng vệ sinh an toàn thực phẩm. Phụ gia phải có nhãn mác đầy đủ, công bố các phụ gia được sử dụng trên nhãn bao bì thực phẩm.

Quy chuẩn Việt Nam về phụ gia thực phẩm

Dưới đây là 23 quy chuẩn Việt nam quy định các yêu cầu kỹ thuật do Bộ Y Tế ban hành. 23 quy chuẩn này chính là căn cứ để kiểm nghiệm phụ gia thực phẩm, áp dụng theo từng đối tượng.

1 QCVN 4-1:2010/BYT: QCVN về chất điều vị
2 QCVN 4-2:2010/BYT: QCVN về chất làm ẩm
3 QCVN 4-3:2010/BYT: QCVN về chất tạo xốp
4 QCVN 4-23:2011/BYT: QCVN về chất tạo bọt
5 QCVN 4-22:2011/BYT: QCVN về chất nhũ hóa
6 QCVN 4-21:2011/BYT: QCVN về chất làm dày
7 QCVN 4-20:2011/BYT: QCVN về chất làm bóng
8 QCVN 4-19:2011/BYT: QCVN về enzyme
9 QCVN 4-18:2011/BYT: QCVN về nhóm chế phẩm tinh bột
10 QCVN 4-17:2010/BYT: QCVN về chất khí đẩy
11 QCVN 4-16:2010/BYT: QCVN về chất độn
12 QCVN 4-15:2010/BYT: QCVN về chất xử lý bột
13 QCVN 4-14:2010/BYT: QCVN về chất tạo phức kim loại
14 QCVN 4-13:2010/BYT: QCVN về chất ổn định
15 QCVN 4-12:2010/BYT: QCVN về chất bảo quản
16 QCVN 4-11:2010/BYT: QCVN về chất điều chỉnh độ acid
17 QCVN 4-10:2010/BYT: QCVN về phẩm màu
18 QCVN 4-9:2010/BYT: QCVN về chất làm rắn chắc
19 QCVN 4-8:2010/BYT: QCVN về chất ngọt tổng hợp
20 QCVN 4-7:2010/BYT: QCVN về chất chống tạo bọt
21 QCVN 4-6:2010/BYT: QCVN về chất chống oxy hóa
22 QCVN 4-5:2010/BYT: QCVN về chất giữ màu
23 QCVN 4-4:2010/BYT: QCVN về chất chống đông vón

 

Dịch vụ kiểm nghiệm phụ gia thực phẩm

Việt Tín cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm,kiểm nghiệm phụ gia thực phẩm. Chúng tôi hỗ trợ các nhà sản xuất, doanh nghiệp trong lĩnh vực này.

Chúng tôi sẽ:

  • Tư vấn các vấn đề pháp lý liên quan tới kiểm nghiệm sản phẩm
  • Có nhân viên kinh doanh đến tận cơ sở để tiếp nhận mẫu sản phẩm
  • Lên chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp, đúng quy định pháp luật
  • Soạn thảo hồ sơ kiểm nghiệm và thực hiện kiểm nghiệm thay khách hàng
  • Nhận phiếu kiểm nghiệm và bàn giao cho khách
  • Tư vấn, hỗ trợ quý khách nếu quý khách hàng có nhu cầu tìm hiểu và hỗ trợ về công bố sản phẩm

Việt Tín luôn mang tới chất lượng dịch vụ kiểm nghiệm sản phẩm tốt nhất, uy tín cho khách hàng trên toàn quốc. Qúy khách có nhu cầu tư vấn, hỗ trợ kiểm nghiệm thực phẩm vui lòng liên hệ:

Hotline: 0978 635 623

Email: luatviettin@gmail.com

LUẬT VIỆT TÍN CỐ VẤN PHÁP LÝ TỐT NHẤT CỦA BẠN

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here