Chào chị, Em là sinh viên năm cuối của khoa dinh dưỡng y tế cộng đồng. Khóa luận ra trường của em liên quan đến việc kiểm nghiệm thực phẩm hiện nay. Chị có thể tư vấn rõ hơn về vấn đề này được không ạ.
Kiểm nghiệm thực phẩm là gì?
Theo khoản 7 Điều 2 Luật An toàn thực phẩm 2010 quy định về hoạt động kiểm nghiệm thực phẩm như sau:
Kiểm nghiệm thực phẩm là việc thực hiện một hoặc các hoạt động thử nghiệm, đánh giá sự phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật và tiêu chuẩn tương ứng đối với thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, chất bổ sung vào thực phẩm, bao gói, dụng cụ, vật liệu chứa đựng thực phẩm.
Yêu cầu đối với hoạt động kiểm nghiệm thực phẩm
Theo Điều 45 Luật An toàn thực phẩm 2010 quy định về yêu cầu đối với cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm như sau:
- Kiểm nghiệm thực phẩm được thực hiện trong các trường hợp sau đây:
+ Theo yêu cầu của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm hoặc tổ chức, cá nhân khác có liên quan;
+ Phục vụ hoạt động quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.
Việc kiểm nghiệm thực phẩm phục vụ hoạt động quản lý nhà nước được thực hiện tại cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm do Bộ trưởng Bộ quản lý ngành chỉ định.
- Việc kiểm nghiệm thực phẩm phải bảo đảm các yêu cầu sau đây:
+ Khách quan, chính xác;
+ Tuân thủ các quy định về chuyên môn kỹ thuật.
Trên đây là những quy định của pháp luật hiện hành. Bạn tham khảo và có gì thắc mắc bạn vui lòng liên hệ lại để được hỗ trợ!