1, Khái niệm vệ rượu, công bố rượu
Rượụ: Là đồ uống có cồn thực phẩm được sản xuất từ quá trình lên men từ một hoặc hỗn hợp các loại nguyên liệu chủ yếu gồm tinh bột của ngũ cốc, dịch đường của cây, hoa, củ, quả hoặc là đồ uống được pha chế từ cồn thực phẩm.
Cống bố rượu là công bố hợp quy sản phẩm rượu hay còn được gọi là tự công bố sản phẩm rượu là việc mà cơ sở sản xuất kinh doanh thực hiện cấp giấy xác nhận công bố các loại rượu nằm trong hoạt động kinh doanh của mình đối với cơ quan nhà nước.Theo đó chứng minh các sản phẩm là phù hợp với quy định an toàn thực phẩm.
2 .Điều kiện để kinh doanh rượu
A, Điều kiện sản xuất rượu công nghiệp
- Là doanh nghiệp được thành lập theo quy định của pháp luạt
- Có dây chuyền máy móc, thiết bị, quy trình công nghệ sản xuất rượu đáp ứng quy mô dự kiến sản xuất.
- Bảo đảm các điều kiện về an toàn thực phẩm theo quy định
- Bảo đảm các điều kiện về bảo vệ môi trường theo quy định
- Đáp ứng các yêu cầu về nhãn hàng hóa rượu
- Có cán bộ kỹ thuật có trình độ, chuyên môn phù hợp với ngành nghề sản xuất
B, Điều kiện sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh
- Là doanh nghiệp, hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã hoặc hộ kinh doanh được thành lập theo quy định của pháp luật
- Bảo đảm các điều kiện về an toàn thực phẩm và ghi nhãn hàng hóa theo quy định
C, Điều kiện sản xuất rượu thủ công bán cho cơ sở có giấy phép sản xuất rượu để chế biến lại
- Có hợp đồng mua bán với doanh nghiệp có giấy phép sản xuất rượu công nghiệp
- Trường hợp không bán rượu cho doanh nghiệp có giấy phép sản xuất rượu công nghiệp thì tổ chức, cá nhân sản xuất rượu thủ công phải làm thủ tục nhằm mục đích kinh doanh theo quy định
D, Điều kiện phân phối rượu
- Là doanh nghiệp được thành lập theo quy định của pháp luật
- Có hệ thống phân phối rượu trên địa bàn từ 02 tỉnh/ thành trở lên{ đã bao gồm địa bàn doanh nghiệp đặt trụ sở chính} tại mỗi địa bàn phải có ít nhất một thương nhân buốn bán rượu.Trường hợp doanh nghiệp có thành lập chi nhánh hoặc địa điểm kinh doanh ngoài trụ sở chính để kinh doanh rượu thì không cần có xác nhận của thương nhân bân buôn rượu.
- Có văn bản giới thiệu hoặc hợp đồng nguyên tắc của thương nhân sản xuất rượu thương nhân phân phối rượu khác hoặc nhà cung cấp rượu ở nước ngoài.
E, Điều kiện bán buôn rượu
- Là doanh nghiệp được thành lập theo quy định của pháp luật
- Có hệ thống bán rượu trên địa bàn tỉnh/ thành nơi đặt trụ sở chính với ít nhất 1 thương nhân bán lẻ rượu.Trường hợp doanh nghiệp có thành lập chi nhánh hoặc địa điểm kinh doanh ngoài trụ sở chính để kinh doanh rượu thì không cần có xác nhận của thương nhân bán lẻ rượu
- Có văn bản giới thiệu hoặc hợp đồng nguyên tắc của thương nhân sản xuất rượu thương nhân phân phối rượu hoặc thương nhân bán buôn rượu khác.
F, Điều kiện bán lẻ rượu.
- Là doanh nghiệp, hợp tác xã liên hiệp hợp tác xã hoặc hộ kinh doanh được thành lập theo quy định của pháp luật.
- Có quyền sữ dụng hợp pháp địa điểm kinh doanh cố định, địa chỉ rõ rang và có đăng ký bán rượu tiêu dùng tại chỗ với phòng kinh tế và phòng kinh tế hạ tầng cấp huyện nơi thương nhân đặt trụ sở kinh doanh
- Có văn bản giới thiệu hoặc hợp đồng nguyên tắc của thương nhân sản xuất rượu hoặc thương nhân bán buôn rượu
G, Điều kiện bán rượu tiêu dùng tại chỗ
- Là doanh nghiệp, hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã hoặc hộ kinh doanh được thành lập theo quy định của pháp luật
- Có quyền sữ dụng hợp pháp địa điểm kinh doanh cố định, địa chỉ rõ rang và có đăng ký bán rượu tiêu dùng tại chỗ với phòng kinh tế hoặc phòng kinh tế và hạ tầng cấp huyện nới thương nhân đặt cơ sở kinh doanh
- Rượu dùng tại chỗ được cung cấp bởi thương nhân có giấy phép sản xuất, phân phối, bán buôn, bán lẻ rượu.
- Trường hợp thương nhân tự sản xuất rượu để bán tiêu dùng tại chỗ thì phải có giấy phép sản xuất rượu công nghiệp hoặc giấy phép sản xuất rượu thủ công nghiệp nhằm mục đích kinh doanh theo quy định.
3, Hồ sơ công bố rượu
- Bản công bố sản phẩm công bố rượu
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của rượu
- Bằng chứng khoa học chứng minh công dụng, thành phần của rượu
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm hoặc chứng nhận pháp nhân đối với tổ chức kinh doanh rượu
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
- Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương nếu có
- Kế hoạch giám sát định kỳ
- Mẫu nhãn sản phẩm.
- Thẩm quyền giải quyết việc công bố rượu.
– Nộp lên bộ y tế với sản phẩm rượu có công dụng, thành phần do bộ trưởng bộ y tế quy định
– Nộp lên cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền là ủy ban nhân dân cấp tỉnh chỉ định với sản phẩm rượu
– Trong trường hợp sản xuất nhiều loại rượu thuộc thẩm quyền tiếp nhận hồ sơ đăng ký bản đăng ký công bố sản phẩm rượu của cả bộ y tế và cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do ủy ban nhân dân cấp hoặc rượu thuộc thẩm quyền giải quyết thuộc cơ quan nào thì cơ quan đấy giải quyết.
5, Thời gian giải quyết của hồ sơ công bố rượu.
- Thời gian kiểm nghiệm hồ sơ là 07 ngày làm việc
- Thời gian hoàn tất hồ sơ bản công bố sản phẩm là 03-05 ngày làm việc.
Sau 07 ngày làm việc kể từ khi tiếp nhận thẩm định hồ sơ s và có văn bản trả lời
Sau 90 ngày làm việc khi có công văn yêu cầu sửa đổi, bổ sung mà bạn không thực hiện việc sửa đổi bỏ sung thì hồ sơ không còn giá trị.
Quý khách hàng có thắc mắc gì vui lòng liên hệ lại để được tư vấn cụ thể !