Đứng trước tình trạng báo động về an toàn thực phẩm. Nhà nước đã kịp thời ban hành những quy định kịp thời đảm bảo quyền lợi của người tiêu dùng. Siết chặt khâu cấp phép lưu hành sản phẩm thực phẩm; Tăng cường hậu kiểm trong quá trình sản phẩm lưu thông trên thị trường.
Ngày 9/7/2026, Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành Thông tư 30/2026/TT-BYT quy định nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm.
1.Phạm vi điều chỉnh.
- Thông tư 30/2026/TT-BYT hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng và lộ trình thực hiện đối với thực phẩm bao gói sẵn được sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh, lưu thông tại Việt Nam.
- Thông tư 30/2026/TT-BYT không điều chỉnh đối với nguyên liệu, thực phẩm sau đây:
+ Nguyên liệu, thực phẩm không bán trực tiếp cho người tiêu dùng, bao gồm cả đá thực phẩm;
+ Thực phẩm có một thành phần nguyên liệu duy nhất;
+ Nước khoáng thiên nhiên, nước uống đóng chai (bao gồm cả loại chỉ bổ sung CO2 và/hoặc hương liệu);
+ Muối thực phẩm, muối tinh;
+ Giấm ăn và các chất thay thế cho giấm bao gồm cả loại chỉ bổ sung hương liệu;
+ Hương liệu, phụ gia, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm;
+ Men (enzym) thực phẩm;
+ Chè, cà phê không chứa thành phần bổ sung khác trừ phẩm màu, hương liệu;
+ Thực phẩm bảo vệ sức khỏe;
+ Đồ uống có cồn;
+ Thực phẩm quy định tại điểm e khoản 2 Điều 35 Nghị định 37/2026/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa và thực phẩm quy định tại khoản 1, khoản 2 Điều 25 Nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm;
+ Thực phẩm do cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ sản xuất quy định tại khoản 10 Điều 3 Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
- Trường hợp tổ chức, cá nhân quy định tại khoản 2 Điều 1 Thông tư 30/2026/TT-BYT tự nguyện ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm thì thực hiện theo quy định tại Thông tư 30/2026/TT-BYT.
2.Đối tượng áp dụng
Thông tư 30/2026/TT-BYT áp dụng đối với tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm ghi nhãn hàng hóa là thực phẩm (sau đây viết tắt là tổ chức, cá nhân); các cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm và các cơ quan, tổ chức, cá nhân có liên quan đến việc ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm.
3. Hiệu lực thi hành
Thông tư 30/2026/TT-BYT có hiệu lực thi hành từ ngày 10/7/2026.
Theo đó, nguyên tắc ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm được quy định tại Điều 4 Thông tư 30/2026/TT-BYT như sau:
- Việc ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm phải bảo đảm tuân thủ quy định tại Thông tư 30/2026/TT-BYT và quy định của pháp luật về nhãn hàng hóa, pháp luật về an toàn thực phẩm có liên quan.
- Bảo đảm chính xác, không gây ra cách hiểu sai lệch, nhầm lẫn về giá trị dinh dưỡng của sản phẩm thực phẩm.
- Thông tin thành phần, giá trị dinh dưỡng trên nhãn sản phẩm thực phẩm phải dễ nhận biết, dễ hiểu và không tẩy xóa được.
4.Nội dung ghi thành phần dinh dưỡng cho thực phẩm từ 10/7/2026?
Nội dung ghi thành phần dinh dưỡng cho thực phẩm từ 10/7/2026 được quy định tại Điều 5 Thông tư 30/2026/TT-BYT như sau:
(1) Thực phẩm sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, lưu thông tại Việt Nam thực hiện ghi các thành phần dinh dưỡng sau đây:
- Năng lượng;
- Chất đạm;
- Tinh bột;
- Chất béo;
- Natri.
(2) Nước giải khát, sữa chế biến cho thêm đường quy định tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP và thực phẩm khác cho thêm đường: thực hiện ghi 05 thành phần dinh dưỡng quy định tại khoản 1 Điều 5 Thông tư 30/2026/TT-BYT và đường tổng số.
(3) Thực phẩm được chế biến dưới hình thức chiên rán: thực hiện ghi 05 thành phần dinh dưỡng quy định tại khoản 1 Điều 5 Thông tư 30/2026/TT-BYT và chất béo bão hoà.
(4) Đối với thực phẩm không chứa hoặc có chứa thành phần dinh dưỡng quy định tại các khoản 1, 2 và 3 Điều 5 Thông tư 30/2026/TT-BYT nhưng giá trị dinh dưỡng của thành phần đó nhỏ hơn giá trị quy định tại Phụ lục I ban hành kèm theo Thông tư 30/2026/TT-BYT thì không bắt buộc phải ghi thành phần dinh dưỡng đó trên nhãn thực phẩm.
Các bạn có bất kỳ thắc mắc nào vui lòng liên hệ lại để được tư vấn cụ thể !
(Hotline: 0972 859 311)