Chào bạn; Mình đang chuẩn bị xây dựng nhà máy sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Cho mình hỏi người tham gia sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe cần điều kiện gì không?
Điều kiện đối với người phụ trách chuyên môn của cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe được quy định tại điểm b khoản 1 Điều 28 Nghị định 15/2018/NĐ-CP như sau:
Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe
- Cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe phải đáp ứng điều kiện chung về bảo đảm an toàn thực phẩm được quy định tại khoản 1 Điều 19, khoản 1 Điều 20, khoản 1 Điều 21 Luật an toàn thực phẩm và những quy định sau đây:
…
- b) Đủ nhân viên có trình độ chuyên môn phù hợp với vị trí công việc được giao và được huấn luyện đào tạo kiến thức cơ bản về GMP, về an toàn thực phẩm và kiến thức chuyên môn liên quan. Trưởng bộ phận sản xuất và trưởng bộ phận kiểm soát chất lượng phải là nhân sự chính thức, làm việc toàn thời gian cho cơ sở và độc lập với nhau. Người phụ trách chuyên môn của cơ sở phải có trình độ từ đại học trở lên thuộc một trong các chuyên ngành Y, Dược, Dinh dưỡng, An toàn thực phẩm, Công nghệ thực phẩm và phải có ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm việc tại lĩnh vực chuyên ngành có liên quan;
- c) Hệ thống nhà xưởng, thiết bị và tiện ích phụ trợ được thiết kế, xây dựng, lắp đặt phù hợp với mục đích sử dụng, theo nguyên tắc một chiều, dễ làm vệ sinh, ngăn ngừa, giảm thiểu nguy cơ nhầm lẫn, tránh tích tụ bụi bẩn, ô nhiễm và các yếu tố ảnh hưởng bất lợi đến sản phẩm và thực hiện duy trì hoạt động vệ sinh hàng ngày;
…
Như vậy, theo quy định, người phụ trách chuyên môn của cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe phải:
- Có trình độ từ đại học trở lên thuộc một trong các chuyên ngành Y, Dược, Dinh dưỡng, An toàn thực phẩm, Công nghệ thực phẩm;
- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm việc tại lĩnh vực chuyên ngành có liên quan.
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe là mặt hàng có quy chế pháp lý khá nghiêm ngặt. Từ quy định về nhà mãy, người trước tiếp sản xuất, sản phẩm. Mỗi công đoạn đều phải đáp ứng đủ điều kiện quy định và được cấp phép đầy đủ.
Bạn tham khảo quy định nêu trên để thực hiện cho đúng nhé
Có bất kỳ thắc mắc nào vui lòng liên hệ lại để được tư vấn cụ thể !
(Hotline: 0972 859 311)