Cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm trước khi lưu hành. Để được công nhận, cơ sở phải đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt về lao động, năng lực và thực hiện thủ tục chỉ định theo quy định pháp luật. Hãy cùng Việt Tín tìm hiểu vấn đề này nhé!
I. Yêu Cầu Về Lao Động Của Cơ Sở Kiểm Nghiệm.
Theo Điều 5 Thông tư liên tịch 20/2013/TTLT-BYT-BCT-BNNPTNT, cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm phải có:
– Tối thiểu 2 kiểm nghiệm viên:
- Là cán bộ kỹ thuật, có trình độ đại học phù hợp với lĩnh vực kiểm nghiệm (ví dụ: hóa học, sinh học, công nghệ thực phẩm).
- Được đào tạo và có ít nhất 3 năm kinh nghiệm thực tế trong lĩnh vực kiểm nghiệm liên quan.
II. Điều Kiện Năng Lực Của Cơ Sở Kiểm Nghiệm.
Ngoài yêu cầu lao động, cơ sở kiểm nghiệm phải đáp ứng các điều kiện sau:
– Hệ thống quản lý chất lượng: Đạt tiêu chuẩn TCVN ISO/IEC 17025:2007 hoặc ISO/IEC 17025:2005.
– Trang thiết bị: Phù hợp với yêu cầu kiểm nghiệm và lĩnh vực đăng ký chỉ định.
– Phương pháp thử: Cập nhật, được xác nhận giá trị sử dụng, đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật hoặc tiêu chuẩn quốc gia.
– Kết quả thử nghiệm: Đạt yêu cầu thử nghiệm thành thạo hoặc so sánh liên phòng cho ít nhất một chỉ tiêu/phép thử đăng ký.
III. Thủ Tục Chỉ Định Cơ Sở Kiểm Nghiệm.
Thủ tục chỉ định cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm phụ thuộc vào loại hình cơ sở, theo Điều 9 Thông tư liên tịch 20/2013/TTLT-BYT-BCT-BNNPTNT:
– Cơ sở thuộc điểm đ khoản 3 Điều 6:
- Nộp hồ sơ đầy đủ, hợp lệ cho cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền.
- Trong 30 ngày làm việc, cơ quan thẩm định hồ sơ. Nếu đạt yêu cầu (Điều 4, Điều 5 Thông tư), ban hành Quyết định chỉ định kèm danh mục chỉ tiêu/phép thử.
- Nếu hồ sơ không đạt, cơ quan thông báo bằng văn bản, nêu rõ lý do.
- Nếu cần, cơ quan tổ chức đánh giá tại chỗ để xác minh năng lực.
– Cơ sở không thuộc điểm đ khoản 3 Điều 6:
- Nộp hồ sơ đầy đủ, hợp lệ.
- Trong 15 ngày làm việc, cơ quan ban hành quyết định thành lập đoàn đánh giá, gồm các chuyên gia có kinh nghiệm trong lĩnh vực liên quan.
- Đoàn đánh giá thực hiện kiểm tra tại cơ sở, gửi kết luận trong 5 ngày làm việc sau khi hoàn tất.
- Trong 15 ngày làm việc kể từ khi nhận kết luận, cơ quan xem xét và ban hành Quyết định chỉ định nếu đạt; nếu không, thông báo lý do bằng văn bản.
- Có thể thành lập hội đồng tư vấn trước khi chỉ định nếu cần thiết.
IV. Lưu Ý Cho Cơ Sở Kiểm Nghiệm.
– Hồ sơ đầy đủ: Chuẩn bị tài liệu đúng quy định, bao gồm chứng chỉ ISO, danh mục thiết bị, và hồ sơ nhân sự.
– Nộp trực tuyến: Sử dụng Cổng dịch vụ công để nộp hồ sơ, định dạng PDF, chữ ký số.
– Thời gian xử lý: Theo dõi tiến độ để bổ sung hồ sơ kịp thời nếu được yêu cầu.
– Chi phí: Dự trù chi phí đánh giá và chỉ định, khoảng 5-10 triệu VND tùy quy mô.
– Hậu kiểm: Chuẩn bị cho kiểm tra đột xuất từ cơ quan quản lý.
Năm 2025, cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm cần tối thiểu 2 kiểm nghiệm viên trình độ đại học, kinh nghiệm 3 năm, đạt TCVN ISO/IEC 17025:2007, theo Thông tư 20/2013/TTLT-BYT-BCT-BNNPTNT. Thủ tục chỉ định xử lý trong 15-30 ngày, gồm thẩm định hồ sơ hoặc đánh giá tại chỗ. Doanh nghiệp nộp hồ sơ qua Cổng dịch vụ công, đảm bảo chính xác, tuân thủ hậu kiểm để duy trì pháp lý, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và nâng uy tín ngành thực phẩm.
Bạn có bất kỳ thắc mắc nào vui lòng liên hệ lại để được tư vấn cụ thể !
(Hotline: 0972 859 311)