Bột trà xanh (matcha) là thực phẩm thường (không phải thực phẩm bảo vệ sức khỏe, không phải thực phẩm y học), vì vậy áp dụng hình thức “TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM“.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết quy trình tự công bố sản phẩm bột trà xanh theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các văn bản hướng dẫn liên quan:
- Hồ sơ tự công bố sản phẩm bột trà xanh.
- Bản tự công bố sản phẩm (Mẫu theo Phụ lục I của Nghị định 15/2018/NĐ-CP): Tên tổ chức/cá nhân, địa chỉ sản xuất/kinh doanh; Tên sản phẩm, thành phần cấu tạo. Quy cách đóng gói; Tên, địa chỉ nhà sản xuất (nếu là hàng nhập khẩu). Thời hạn sử dụng. Cam kết an toàn thực phẩm.
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm: Do phòng kiểm nghiệm được công nhận ISO 17025 cấp. Còn hiệu lực trong vòng 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ. Các chỉ tiêu kiểm nghiệm bột trà xanh gồm có:
+ Cảm quan: Màu sắc, mùi vị, trạng thái (bột mịn, màu xanh đặc trưng, mùi trà…).
+ Chất lượng: Độ ẩm, tro tổng, cafein, polyphenol, flavonoid,…
+ An toàn thực phẩm: Kim loại nặng (As, Pb, Cd, Hg), vi sinh vật (E. coli, Salmonella, TPC), aflatoxin,…
Chú ý: Cần ghi rõ phương pháp thử, đơn vị tính, giới hạn cho phép, kết quả thực tế.
+ Giấy chứng đăng ký kinh doanh của đơn vị đứng phiếu công bố.
+ Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Áp dụng với hàng sản xuất trong nước).
+ Dịch nhãn và công chứng nhãn dịch áp dụng với hàng nhập khẩu.
- Quy trình nộp hồ sơ tự công bố sản phẩm trà xanh.
- Tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức, cá nhân và công bố trên Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm.
Lưu ý:
+ Trong trường hợp chưa có Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm thì tổ chức, cá nhân nộp 01 bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ định để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận.
+ Trường hợp tổ chức, cá nhân có từ 02 cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một sản phẩm thì tổ chức, cá nhân chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức, cá nhân lựa chọn. Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để nộp hồ sơ thì các lần tự công bố tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đã lựa chọn trước đó.
- Ngay sau khi tự công bố sản phẩm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó.
Lưu ý:
- Nếu sản phẩm có hương liệu/tạo màu nhân tạo, cần ghi rõ nguồn gốc và kiểm tra an toàn phụ gia.
- Mỗi loại quy cách đóng gói có thể cần kiểm nghiệm riêng nếu ảnh hưởng chất lượng.
Bạn có bất kỳ thắc mắc nào vui lòng liên hệ lại để được tư vấn cụ thể !
(Hotline: 0972 859 311)