Kiểm nghiệm sản phẩm là điểm đặc biệt quan trọng khi đưa sản phẩm ra thị trường. Hồ sơ cấp phép có đạt hay không phụ thuộc rất nhiều vào kết quả kiểm định sản phẩm của doanh nghiệp.
Dưới đây là phân tích đầy đủ – cập nhật cho năm 2026 về kiểm nghiệm sản phẩm rượu nhập khẩu tại Việt Nam, áp dụng khi làm thủ tục công bố và thông quan.
- Căn cứ pháp lý áp dụng kiểm nghiệm sản phẩm rượu nhập khẩu năm 2026.
- Luật An toàn thực phẩm 2010; Dự kiến sửa đổi năm 2026.
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP (và các văn bản sửa đổi, bổ sung nếu có).
- QCVN 6-3:2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với đồ uống có cồn.
- Thông tư 24/2019/TT-BYT – Quản lý phụ gia thực phẩm.
- Luật Phòng, chống tác hại của rượu bia 2019.
- Khi nào cần kiểm nghiệm rượu nhập khẩu năm 2026.
Kiểm nghiệm là bắt buộc trong các trường hợp sau:
- Kiểm nghiệm để thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm rượu nhập khẩu.
- Kiểm định kỳ sản phẩm theo quy định.
- Công bố lại (hết hiệu lực phiếu cũ, thay đổi nhãn, công thức).
- Kiểm lo hàng đạt yêu cầu nhập khẩu.
- Kiểm phục vụ cho công tác thanh tra, hậu kiểm.
📌 Phiếu kiểm nghiệm có giá trị tối đa 12 tháng.
- Chỉ tiêu kiểm nghiệm sản phẩm rượu nhập khẩu năm 2026.
- Chỉ tiêu cảm quan lý hóa.
| STT | Chỉ tiêu | Ghi chú |
| 1 | Hàm lượng Ethanol (%Vol) | Phù hợp nhãn |
| 2 | Methanol | Rất quan trọng – bắt buộc |
| 3 | Aldehyde | Giới hạn theo QCVN |
| 4 | Este | |
| 5 | Acid bay hơi | |
| 6 | Furfural | Không vượt mức cho phép |
| 7 | Độ trong, màu sắc, mùi vị | Đánh giá cảm quan |
- Chỉ tiêu kim loại nặng.
| Chỉ tiêu | Giới hạn |
| Chì (Pb) | ≤ 0,2 mg/L |
| Asen (As) | ≤ 0,1 mg/L |
| Cadimi (Cd) | ≤ 0,01 mg/L |
| Thủy ngân (Hg) | ≤ 0,01 mg/L |
- Chỉ tiêu phụ gia thực phẩm (nếu có).
Có màu caramel
Có hương liệu
Có chất bảo quản
| Phụ gia | Ghi chú |
| SO₂ | Nếu sử dụng |
| Acid benzoic, sorbic | Nếu có |
| Màu caramel (E150) | Kiểm theo nhãn |
- Chỉ tiêu vi sinh.
- Rượu ≥ 15% Vol: được miễn vi sinh.
- Rượu nhẹ, cocktail ≤ 10% Vol: có thể bị yêu cầu.
- Chỉ tiêu kiểm thêm đối với từng loại rượu.
- Rượu vang: Chú trọng SO₂, Methanol.
- Whisky, Vodka, Brandy: Methanol, Aldehyde.
- Cocktail pha sẵn: Bắt buộc vi sinh + phụ gia.
- Sake, Soju: Có thể kiểm tra vi sinh.
- Quy trình kiểm nghiệm rượu nhập khẩu năm 2026.
- Bước 1: Chuẩn bị mẫu sản phẩm
- Doanh nghiệp nhập khẩu gửi mẫu kiểm khoảng 1 – 2 chai nguyên tem mác; Sản phẩm chưa mở nắp.
- Bước 2: Gửi mẫu kiểm nghiệm đến phòng kiểm doanh nghiệp đã lựa chọn.
- Phòng kiểm có chứng nhận ISO 17025; Được Bộ y tế chỉ định.
- Ưu tiên phòng kiểm của cơ quan nhà nước: Viện kiểm nghiệm VSATTP Quốc gia; Viện kiểm nghiệm y tế cộng đồng, Viện kiểm nghiệm dinh dưỡng quốc gia, Quatest 1,2,3…
- Nên có một bản giấy đánh các chỉ tiêu kiểm, tên sản phẩm, tên công ty, địa chỉ công ty kèm theo mẫu.
- Thanh toán phí kiểm: Doanh nghiệp lưu ý chuyển khoản từ tài khoản công ty sang tài khoản đơn vị kiểm; Có lấy hóa đơn giá trị gia tăng đầy đủ.
- Nhận kết quả kiểm.
- Hiện tại kiểm mất tầm 20 – 25 ngày làm việc.
- Nhận bản gốc tại đơn vị kiểm hoặc chuyển phát nhanh.
Lưu ý: Doanh nghiệp thường mắc các lỗi khi kiểm nghiệm sản phẩm rượu nhập khẩu.
- Kiểm nghiệm thiếu chỉ tiêu Methanol.
- Hàm lượng cồn không khớp nhãn.
- Phiếu kiểm nghiệm quá 12 tháng.
- Phòng thử nghiệm không được công nhận.
- Ghi phụ gia trên nhãn nhưng không kiểm nghiệm.
Quý khách hàng có bất kỳ thắc mắc nào vui lòng liên hệ lại để được tư vấn
(Hotline: 0972 859 311)