Chào bạn, Bên mình năm nay có cho ra thị trường mẫu bánh trung thu mới. Mình được biết để bán sản phẩm này ra thị trường cần phải làm thủ tục công bố sản phẩm. Bạn tư vấn giúp mình chỉ tiêu kiểm nghiệm, hồ sơ cần thiết để cấp phép lưu hành được sản phẩm.
Căn cứ theo quy định tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy định, bánh trung thu thuộc nhóm sản phẩm tự công bố sản phẩm. Hồ sơ tự công bố được đóng dấu của doanh nghiệp, 01 bản công bố công khai tại trụ sở và trên các trang thông tin điện tử của doanh nghiệp và 01 bản nộp tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền.
Bước 1: Bạn cần thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm. Thành phần kiểm nghiệm bánh trung thu gồm có:
Chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh trung thu áp dụng cho bánh trung thu thành phần chính là ngũ cốc
Chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh trung thu áp dụng cho bánh trung thu thành phần chính là ngũ cốc gồm:
|
|
Chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh trung thu áp dụng cho bánh trung thu thành phần có chứa sữa
Chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh trung thu áp dụng cho bánh trung thu thành phần có chứa sữa gồm:
|
|
Chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh trung thu áp dụng cho gói năng lượng cơ bản
Chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh trung thu áp dụng cho gói năng lượng cơ bản gồm:
- Carbohydrates
- Đạm (*)
- Béo (*)
- Tro tổng (*)
- Độ ẩm (*)
- Năng lượng
Chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh trung thu đối với chỉ tiêu về bao bì sản phẩm
Căn cứ vào quy định tại Nghị định 43/2017/NĐ-CP, bao bì và mẫu nhãn đối với chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh trung thu phải có các nội dung sau đây:
- Tên hàng hoá
- Tên và địa chỉ của tổ chức chịu trách nhiệm về hàng hoá: Ghi thông tin cụ thể của doanh nghiệp đưa sản phẩm ra thị trường thương mại, nếu đơn vị sản xuất đồng thời là đơn vị thương mại thì ghi thông tin đơn vị sản xuất.
- Xuất xứ hàng hoá.
- Thông tin về định lượng: ngày sản xuất; hạn sử dụng; thông tin cảnh báo; thành phần; hướng dẫn sử dụng; hướng dẫn bảo quản.
Trước khi sản xuất bao bì số lượng lớn, nhà sản xuất phải thiết kế 01 file mẫu nhãn hình ảnh sản phẩm hay còn gọi là file thiết kế bao bì sản phẩm, thông tin trên file thiết kế phải khớp thông tin với các hồ sơ đính kèm bên trên để được kiểm duyệt trước khi tiến hành in ấn, bao gói.
Bước 2: Hoàn thiện hồ sơ nộp tại sở công thương.
Sau khi có kiểm nghiệm sản phẩm hợp lệ đủ chỉ tiêu theo quy định. Bạn hoàn thiện hồ sơ tự công bố sản phẩm gồm có:
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất thực phẩm.
- Kiểm nghiệm sản phẩm.
- Nhãn phụ sản phẩm.
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm sản xuất bánh trung thu.
Hồ sơ được nộp tại sở công thương/ ủy ban an toàn thực phẩm của tỉnh. Nếu hồ sơ nộp bản giấy cần có một bộ lưu tại công ty.
Bạn có bất kỳ thắc mắc nào vui lòng liên hệ để được tư vấn cụ thể !