Chào bạn; Bạn có thể tư vấn giúp mình quy trình tự công bố sản phẩm gia vị thực phẩm được không. Cơ sở bên mình đã có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; Có sản xuất mẫu thử cho các sản phẩm bột canh, tương ớt, gia vị lẫu.
- Căn cứ pháp lý.
- Luật An toàn thực phẩm 2010 (sửa đổi 2018): Quy định nguyên tắc, trách nhiệm về ATTP; Điều 10 (Trách nhiệm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh).
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP (sửa đổi 155/2018): Chi tiết tổ chức quản lý ATTP, tự công bố. Điều 10 (Tự công bố sản phẩm), Khoản 2 (Thời hạn hiệu lực).
- Thông tư 16/2019/TT-BYT: Hướng dẫn kiểm nghiệm, công bố TC cơ sở; Mẫu 02 (Đề nghị tự công bố), Mẫu 03 (TCCS).
- Nghị định 43/2017/NĐ-CP: Quy định nhãn hàng hóa; Điều 5 (Nội dung bắt buộc trên nhãn).
- Những chỉ tiểu cần kiểm nghiệm cho sản phẩm gia vị thực phẩm.
- Chỉ tiêu cảm quan: Màu sắc, mùi vị, kết cấu: so với mẫu chuẩn hoặc mô tả trong TCCS.
- Chỉ tiêu lý hóa: Độ ẩm: ≤ 5% (máy sấy ở 105 °C ±2 °C, thời gian 3 h); Hàm lượng muối tự do (NaCl) (gia vị pha trộn): theo TCVN 8218-4:2013; pH (nước pha dung dịch 10 g/100 mL): 4,0–6,0; Kim loại nặng: Pb ≤ 0,5 mg/kg; As ≤ 0,2 mg/kg; Cd ≤ 0,1 mg/kg; Hg ≤ 0,03 mg/kg.
- Chỉ tiêu vi sinh: Tổng số vi sinh hiếu khí: ≤ 10³ CFU/g; Coliforms/E.coli: ≤ 10 CFU/g; Salmonella spp.: Không phát hiện/25 g; Staphylococcus aureus: ≤ 10² CFU/g; Nấm men – mốc: ≤ 10² CFU/g.
- Hồ sơ tự công bố sản phẩm gia vụ thực phẩm.
- Mẫu đề nghị tự công bố (Mẫu 02 – TT-BYT 16/2019): Thông tin doanh nghiệp (tên, địa chỉ, mã số thuế).Thông tin sản phẩm (tên, mã, công thức, quy cách).
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm: Phòng thử nghiệm được chỉ định (Bộ Y tế, Quatest,…); Thời hạn hiệu lực: 12 tháng kể ngày mẫu thử.
- Mẫu nhãn: Tên sản phẩm, cơ sở sản xuất/nhập khẩu, ngày sản xuất, hạn sử dụng. Thành phần, khối lượng tịnh, hướng dẫn sử dụng, bảo quản. Đầy đủ nội dung theo Nghị định 43/2017/NĐ-CP.
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (Áp dụng hàng trong nước).
- Quy trình nộp hồ sơ tự công bố sản phẩm gia vị thực phẩm.
- Chuẩn bị hồ sơ và nộp tại Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm; Nơi doanh nghiệp có trụ sở chính. Chuyên viên tiếp nhận hồ sơ, kiểm tra hồ sơ; Nếu hồ sơ thiếu yêu cầu bổ sung bằng văn bản. Cấp Phiếu tiếp nhận hồ sơ tự công bố và đưa sản phẩm vào lưu thông.
Lưu ý: Những lỗi thường vướng phải khi thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm.
- Kết quả kiểm nghiệm hết hạn.
- Nhãn thiếu thông tin.
- Nộp hồ sơ online lỗi chữ ký số: Chậm duyệt hồ sơ; Kiểm tra thời hạn chứng thư số, cài đặt đầy đủ middleware..
Các bạn có bất kỳ thắc mắc nào vui lòng liên hệ lại để được tư vấn cụ thể !
(Hotline: 0972 859 311)