Để có được thực phẩm phù hợp các tiêu chuẩn theo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm cần đảm bảo cơ sở sản xuất đạt chuẩn ngay từ đầu. Vậy những điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất được quy định tại đâu và như thế nào theo quy định? Cùng Luật Việt Tín tìm hiểu các kiến thức pháp luật cho doanh nghiệp qua bài viết sau.
Điều kiện về cơ sở sản xuất theo quy định
Việc xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm là điều bắt buộc đối với các cơ sở muốn sản xuất và kinh doanh thực phẩm. Do đó các cơ sở phải tiến hành thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận từ cơ quan nhà nước có thẩm quyền trước khi thực hiện hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm.
Đối với cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm: Tuân thủ theo các yêu cầu của Bộ Y tế về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Đối với nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm và bao bì chứa đựng thực phẩm: Cơ quan thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất là Ban quản lý an toàn thực phẩm.
Hồ sơ cần chuẩn bị gồm:
– Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Theo Mẫu 1 Thông tư số 26/2012/TT-BYT).
– Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm (Bản sao có xác nhận của cơ sở)
– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm (Có xác nhận của cơ sở), bao gồm:
+ Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng của cơ sở và khu vực xung quanh;
+ Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm hoặc quy trình bảo quản, phân phối sản phẩm và bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.
– Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
+ Đối với cơ sở dưới 30 người: Nộp bản sao giấy xác nhận (Có xác nhận của cơ sở)
+ Đối với cơ sở từ 30 người trở lên: Nộp danh sách đã được tập huấn (Có xác nhận của cơ sở).
– Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm; phiếu báo kết quả cấy phân âm tính mầm bệnh gây bệnh đường ruột (Tả, Lỵ trực khuẩn và Thương hàn) của người trực tiếp sản xuất thực phẩm đối với những vùng có dịch bệnh tiêu chảy đang lưu hành theo công bố của Bộ Y tế:
+ Đối với cơ sở dưới 30 người: Nộp bản sao giấy xác nhận (Có xác nhận của cơ sở);
+ Đối với cơ sở từ 30 người trở lên: Nộp danh sách kết quả khám sức khoẻ, xét nghiệm phân của chủ cơ sở và của người tham gia trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (Có xác nhận của cơ sở).
Trình tự thực hiện
Bước 1: Cơ sở gửi hồ sơ xin Cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm về Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm.
Bước 2: Trong thời gian 03 ngày làm việc, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm kiểm tra hồ sơ. Nếu hồ sơ chưa hợp lệ, có văn bản cho cơ sở bổ sung và hoàn chỉnh hồ sơ.
Bước 3: Đối với hồ sơ hợp lệ, trong thời gian 08 ngày làm việc Chi cục sẽ có Quyết định thành lập đoàn thẩm định và tổ chức thẩm định tại thực địa.
Đối với cơ sở đủ điều kiện sẽ được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Bước 4: Trả giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở.
Thời hạn gải quyết: 15 ngày làm việc, kể từ khi nhận hồ sơ hợp lệ.
Nếu còn băn khoăn bất kỳ thông tin liên quan đến công bố sản phẩm, điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, xin vui lòng liên lạc với Luật Việt Tín. Chúng tôi sẵn sàng tư vấn miễn phí và hỗ trợ quý vị.
Hãy liên hệ ngay với Luật Việt Tín để được tư vấn miễn phí và được cung cấp các dịch vụ pháp lý tốt nhất theo địa chỉ:
- Hotline: 0945 292 808 / 0978 635 623
- Email: luatviettin@gmail.com